家用多大功率电磁炉合适呢图片-1000w的电磁炉能煮水饺吗

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1000w的电磁炉能煮水饺吗

1000瓦的电磁炉可以煮水饺。

电磁炉是我们常用的做饭工具，它的特点是体积小，环境污染小，安全性能好。

电磁炉的火力分好几个档位，1000瓦是中火档位，1000瓦煮水饺是最好的档位。如果低于1000瓦煮水饺，水饺时间长不开锅，容易破皮。如果高于1000瓦煮水饺，容易溢锅。

所以1000瓦的电磁炉可以煮水饺。

电磁炉的功率一般是多少？

反正我所在过的学校是用不了，大部分电磁炉厂家生产的电磁炉一般都是1800W到2200W这个范围，但根据国家标准其实际功率会比这个范围的功率小一些。一些小功率的电磁炉（比如茶炉）也有800W左右，但是烧水还是比较慢。但你可以通过调节主板上的一个可调电阻来改变功率的大小（具体顺时针还是逆时针很多厂家都是不一样的，可以上网找一找）。还有其他的一些调节方法对于你来说不试用。

5000瓦电磁炉凹炒菜火力够吗？

5000瓦的电磁炉用来炒菜当然够了，一般来说2500瓦以上就可以进行炒菜。

不过电磁炉炒菜终究还是还不是燃气或者柴火等明火炒菜，明火炒菜的火焰温度更高也更集中。就像家里，为啥有时候炒菜赶不上饭店，就是因为火不够硬。我家的煤气火焰就不够硬，一般炖个菜还行，煮肉蒸馒头都没问题，像爆炒甘蓝，白菜都不行，每次都怕不熟而炒时间长，最后就不好吃了。

两个问题,平时说的大火、中火、小火对应电磁炉上的功率分别大概是？

电磁炉都是设定好的温度，要是换算的话

（1）120W 到600W 算是小火，大约在80℃-120℃.左右

（2）700w到1600w 是中火，大约在170℃-200℃左右

（3）1700w到2100w是大火，也是所谓的猛火，大约在280℃-300℃左右。

电磁炉炒菜一般用多大的功率？

目前市面上1600W以上的电磁炉虽都可以炒菜，但不外乎三种：平板电磁炉配平底锅、凹面电磁炉配圆底锅、平凹两用电磁炉配平底或圆底锅，我们侧重了解后两种使用圆底锅的差异。配备相同口径的圆底锅，凹面电磁炉磁力线覆盖有效作用面积较平凹两用电磁炉大。但是，因为锅底和陶瓷面板直接接触，功率和散热是一对制约热转换效率的瓶颈，因此，功率不能设计过大，通常在1600W－2000W的范围，不适宜长时间炒菜，要达到理想的“爆炒”效果，最好配带有保温隔热层的电磁炉专用绝热锅。而平凹两用电磁炉的接触点在万能支架，锅体与顶板没有直接接触，因而转换的热能大部分用于炒菜，不需专用绝热锅，如果使用，效果更加理想。炉体的温度对功率的制约较小，功率设计可达3000W，可以较长时间炒菜。

其次是锅具，虽然各种电磁炉厂商都宣称其产品是支持多种锅具的，如不锈钢锅、铁锅、导磁的铝合金锅、镁合金锅、陶瓷锅、紫砂锅等，但并非每个锅都能有最佳的热转换效率，也不是所有不锈钢锅都能用。如奥氏体型钢的磁导率小，不适合用作电磁炉锅具。通常磁导率高、电阻率小且锅底较厚的锅具与电磁炉更匹配，如果有带保温涂层的锅底和不粘锅面最理想。对于平凹两用电磁炉，还要注意锅的深度要适宜。

除了炉具和锅具的搭配，功率的选择也要考究，凹面电磁炉最好选择2000W的，不要太大，也不宜太小。平凹两用电磁炉2000W－2400W都比较实用。我们以台湾正夫人的新一代平凹两用电磁炉为例，看看如何炮制一道美味的鲜笋鲍鱼片。先准备好材料：新鲜鲍鱼四只，洗净切片，料酒、生抽、姜丝少许拌匀，大蒜一个，葱花五根，芦笋二条切片，辣椒切丝（可选）盛盘待用。炒具为正夫人新一代平凹两用电磁炉及原配生铁炒锅各一、不锈钢炒勺一只。把锅架在炉上，开机，将温度设在180℃，火力调至9挡，加油少许，待油出烟，放入一半椒丝，翻炒一下倒入鲍鱼片，翻勺几下持续15秒起锅；再加油少许，把辣椒、葱蒜、笋片过油爆炒再将鲍鱼片汇入，加盐翻3－5秒起锅停机，一款美味、健康的菜式即时出炉。

用电磁炉炒菜控制油温和火力非常便利，即便是新手也可以按部就班做出厨师级的菜肴，但目前电磁炉的温控和火力控制仍欠人性化。加热部位集中在10－12公分直径内，每次炒菜量控制在略大于14公分为宜。爆炒的油温最好不要超过200℃，这样炒出的菜既美味，又健康。

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